المنوعات
الهريسة التونسية ضمن التراث اللامادي
درجت منظمة اليونسكو، يوم الخميس، “الهريسة التونسية” على قائمة التراث العالمي غير المادي، وذلك خلال الاجتماع السابع عشر للجنة المعنية بالمنظمة الذي افتتح الاثنين بالرباط.
ونشرت المنظمة تغريدة تعلن فيها عن ضم الهريسة المعارف والمهارات والممارسات المطبخيّة والاجتماعية”، على قائمة التراث اللامادي
تُعد الهريسة من الفلفل الذي يجفف في الشمس وتضاف اليه البهارات وزيت الزيتون الذي يحفظه ويخفض من حدة حرقته. وهي تقدم مع كل الأطباق تقريبا.
