عادت بوفيهات ومطاعم الطرقات لتنشط مجدداً في منطقة مايو بالعاصمة الخرطوم، حيث تصدرت وجبة “أرجل الدجاج” المشهد لتتربع على عرش الوجبات الشعبية في المنطقة.
وتشهد أسواق مايو إقبالاً كبيراً من قبل المواطنين على شراء أرجل الدجاج، والتي تُعرف محلياً باسم “اصبر لي”، لتكون بديلاً اقتصادياً عن اللحوم الحمراء. ويأتي هذا التوجه الملحوظ إثر الارتفاع الكبير الذي طال أسعار اللحوم بشقيها الأحمر والأبيض في العاصمة الخرطوم، مما دفع العديد من الأسر للبحث عن بدائل غذائية تتناسب مع قدرتهم الشرائية وتعينهم على مواجهة غلاء المعيشة.
